Actu Janvier 2025 : Vivez une expérience culinaire unique avec un chef passionné

Rendez-vous dès 9h à l’atelier, où le chef vous accueille chaleureusement autour d’un café ou d’un thé. Ce moment de convivialité marque le début d'une journée placée sous le signe du partage et de la gastronomie.

Direction ensuite le marché des Capucins, à pied, aux côtés du chef. En chemin, vous discutez ensemble du menu à imaginer selon l'inspiration du jour. Une fois au cœur du marché, vous flânez entre les étals à la recherche des produits de saison, tout en découvrant les commerçants favoris du chef. Une occasion idéale pour s’immerger dans l’ambiance locale et affiner votre créativité culinaire.

Après les emplettes, un détour chez Pierre, le caviste, s'impose. Ce passage permet d'élaborer un accord mets et vins en harmonie avec les plats à venir. Puis retour à l'atelier, où commence le véritable travail de création. 

Durant trois heures de coaching, vous cuisinerez aux côtés du chef pour élaborer un menu complet et raffiné. De la préparation aux techniques, en passant par le dressage, chaque étape est pensée pour vous faire progresser tout en prenant plaisir à cuisiner.

La dégustation se fait ensuite selon vos envies :

• Option solo : vous partagez le repas avec le chef, en toute simplicité.
• Option table d’hôte : vous pouvez inviter de 1 à 4 convives pour partager le fruit de votre travail. Cette formule transforme l’atelier en moment festif et convivial autour de la table.

Tarifs :

• Coaching individuel : 460€
• Table d’hôte : 480€ + 30€/invité

Ces coachings culinaires sont bien plus qu’un cours de cuisine : ce sont des expériences humaines et gustatives, où l’on apprend, où l’on partage, et où l’on savoure chaque instant. Idéal pour faire plaisir ou se faire plaisir, en solo ou en petit comité.